洪范八政，食為政首,。糧食問(wèn)題,，既是“國(guó)之大者”,，也是“民之關(guān)切”,。

走進(jìn)今日八閩大地,，平野上稻浪千重,，山林中茶果飄香,，大海上漁排縱橫……

“現(xiàn)在講的糧食即食物,，大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念”“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經(jīng)”,。早在福建工作期間,，習(xí)近平同志就對(duì)農(nóng)業(yè)問(wèn)題、糧食問(wèn)題進(jìn)行著深邃思考和長(zhǎng)遠(yuǎn)謀劃,，創(chuàng)造性提出并探索實(shí)踐大食物觀,。

30多年來(lái)，福建干部群眾始終牢記囑托,，在大食物觀科學(xué)指引下,，穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)，培育形成畜禽,、漁業(yè),、蔬果、茶葉,、食用菌等特色產(chǎn)業(yè),，大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，不斷破解糧源局限,，構(gòu)建多元化食物供給體系取得顯著成效,。

觀念引領(lǐng)：“樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀”

閩東寧德,，山多海闊,。

1988年6月，習(xí)近平同志剛到寧德?lián)蔚匚?span id="mphxerk80ooy" class="red">書記,，就沉到一線展開調(diào)研,，當(dāng)?shù)馗氐南∪迸c山海資源的豐富給他留下深刻印象。

福建素有“八山一水一分田”之稱,，長(zhǎng)期以來(lái)人均耕地面積不足全國(guó)平均水平的四分之一,。上世紀(jì)80年代食物總量匱乏、品種單一,，肉類,、水產(chǎn)品、蔬果等農(nóng)產(chǎn)品種類少,、產(chǎn)量低,，每年需從外省大量調(diào)入糧食和蔬菜。

通過(guò)廣泛深入的調(diào)研,，習(xí)近平同志從“山”與“海”的辯證角度鮮明提出：“閩東要想從根本上脫貧致富,，就必須走一條發(fā)展大農(nóng)業(yè)的路子。”

何為“大農(nóng)業(yè)”,？

習(xí)近平同志深刻揭示其中內(nèi)涵：“大農(nóng)業(yè)是朝著多功能,、開放式,、綜合性方向發(fā)展的立體農(nóng)業(yè)。它區(qū)別于傳統(tǒng)的,、主要集中在耕地經(jīng)營(yíng)的,、單一的、平面的小農(nóng)業(yè),。”

喚醒沉睡的山海資源,！

習(xí)近平同志指出：“穩(wěn)住糧食，山海田一起抓”“農(nóng),、林,、牧、副,、漁全面發(fā)展”,。

福建人素有“靠山吃山、靠海吃海”的傳統(tǒng),。

在閩東人的餐桌上,，長(zhǎng)期有兩樣食物：一是“地瓜米”，就是把地瓜刨成絲,，再曬干，作為糧食,；一是大黃魚,，我國(guó)特有的海水魚，俗稱“黃花魚”或“黃瓜魚”,。

2024年5月8日,，養(yǎng)殖戶在福建省寧德市三都澳白基灣漁排挑選大黃魚。新華社記者　林善傳　攝

提起大黃魚的故事,，已年逾八旬的劉家富至今記憶深刻,。

1988年底，時(shí)任寧德地區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)的劉家富提交了一份《關(guān)于開發(fā)閩東海水魚類養(yǎng)殖技術(shù)的報(bào)告》,。報(bào)告中提到野生大黃魚因?yàn)檫^(guò)度捕撈日益瀕危,，而人工養(yǎng)殖存在技術(shù)缺失等現(xiàn)實(shí)困難，引起了習(xí)近平同志的高度關(guān)注,。

讓劉家富倍感振奮的是,，習(xí)近平同志在報(bào)告上作出批示：要集中資源進(jìn)行科研攻關(guān)，解決大黃魚不能人工養(yǎng)殖的問(wèn)題,。

“這一批示讓福建大黃魚迎來(lái)新生契機(jī),。”劉家富告訴記者。此后,，他牽頭攻關(guān)的批量繁育大黃魚技術(shù)獲得成功,，研究成果逐漸推廣到更多的養(yǎng)殖戶,。

2024年5月8日，劉家富在位于福建省寧德市科技服務(wù)中心大樓的海水養(yǎng)殖生物育種全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室了解大黃魚的培育情況,。新華社記者　林善傳　攝

此后數(shù)十年間,，寧德市不斷加大科研攻關(guān)力度，逐步擴(kuò)大人工養(yǎng)殖大黃魚規(guī)模,，大黃魚新品種和新品系選育不斷取得突破,。

如今，“寧德大黃魚”被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo),，全國(guó)80％以上的大黃魚產(chǎn)自寧德,，不僅是天南海北百姓的美味佳肴，也成為我國(guó)養(yǎng)殖規(guī)模最大的海水魚品種之一和優(yōu)勢(shì)出口養(yǎng)殖產(chǎn)品,，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超百億元,。

悠悠萬(wàn)事，吃飯為大,。

在福州烏山上,，有一座“先薯亭”。這是為了紀(jì)念明朝時(shí)期一位福州人陳振龍的事跡,。

明朝年間,，閩中大旱，五谷歉收,。陳振龍冒險(xiǎn)從東南亞引進(jìn)的甘薯種苗,，經(jīng)官方推廣種植后，為緩解旱饑立下了汗馬功勞,。隨后,，這一高產(chǎn)耐貧瘠的作物經(jīng)由福建走向全國(guó)，成為福建人千方百計(jì)拓展食物來(lái)源的見證,。

在傳統(tǒng)以糧為綱觀念中,，山多地少是絕對(duì)劣勢(shì)；而隨著觀念轉(zhuǎn)換到大食物觀視角,，劣勢(shì)卻成為了獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),。耕地給予不了的，海洋來(lái)給,、山林來(lái)給……

2023年,，習(xí)近平總書記在廣東考察時(shí)深情回憶道：“我在福建工作時(shí)，在山區(qū)干過(guò),，也在沿海干過(guò),。當(dāng)時(shí)我就提出大食物觀，肉、蛋,、禽,、奶、魚,、果,、菌、茶……這些都是糧食啊,。這么一算,，福建雖然是‘八山一水一分田’，但食物來(lái)源就多了,。”

這是2024年5月8日在福建省南平市延平區(qū)鴻瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)拍攝的轉(zhuǎn)盤式奶牛自動(dòng)擠奶設(shè)備,。新華社記者　姜克紅　攝

在福建工作期間，從沿海到山區(qū),，從地市到省里,，習(xí)近平同志不管走到哪里，總是牽掛著老百姓的“米袋子”“菜籃子”“果盤子”：

——推動(dòng)各地因地制宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè),。寧德大黃魚,、古田食用菌、福安坦洋工夫茶,、平和琯溪蜜柚……習(xí)近平同志關(guān)心和指導(dǎo)過(guò)的八閩“土特產(chǎn)”,，可以列出一份長(zhǎng)長(zhǎng)的清單。

——推進(jìn)體制改革和科技創(chuàng)新,。指導(dǎo)推動(dòng)集體林權(quán)制度改革,，實(shí)現(xiàn)“山定權(quán)、樹定根,、人定心”的山林之變；注重鄉(xiāng)土人才培養(yǎng),，推動(dòng)科技服務(wù)下鄉(xiāng),，總結(jié)推廣“科特派”制度。

——協(xié)調(diào)統(tǒng)籌生產(chǎn)發(fā)展和生態(tài)保護(hù),。指導(dǎo)廈門偏遠(yuǎn)山村種植茶樹“做到山下開發(fā),，山上‘戴帽’”；致力破解寧德食用菌產(chǎn)業(yè)中出現(xiàn)的“菌林矛盾”,，推動(dòng)菌草技術(shù)發(fā)展,；在南平爐下鎮(zhèn)調(diào)研時(shí)，囑托“要認(rèn)真走好綠色農(nóng)業(yè),、生態(tài)農(nóng)業(yè)的路子”,。

——讓群眾“吃得好、吃得放心”。為破解福州群眾“吃菜難”問(wèn)題,，推動(dòng)郊區(qū)建立“菜籃子”基地,、種植高山反季節(jié)蔬菜；大力推行“農(nóng)改超”,，在全國(guó)率先開展“餐桌污染”整治……

2001年,，時(shí)任福建省委副書記、省長(zhǎng)的習(xí)近平同志親自主持制定了《福建省人民政府關(guān)于加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的指導(dǎo)意見》,，在總體思路中貫徹大食物觀,，用有力措施推動(dòng)大食物觀落地落實(shí)。

到中央工作后,，習(xí)近平同志的“大食物觀”不斷豐富發(fā)展,，指引“三農(nóng)”工作走向：

2015年中央農(nóng)村工作會(huì)議提出“樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念”,；2016年中央一號(hào)文件首次寫入“樹立大食物觀”,，作為推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容。

2017年中央農(nóng)村工作會(huì)議,，習(xí)近平總書記指出,，“老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉(zhuǎn)變觀念,，樹立大農(nóng)業(yè)觀,、大食物觀”。2022年中央農(nóng)村工作會(huì)議,，總書記指出,，“解決吃飯問(wèn)題，不能光盯著有限的耕地,，要把思路打開,，樹立大食物觀”。

觀念引領(lǐng)變化,，堅(jiān)持必有所成,。

經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，福建踐行大食物觀取得顯著成效,。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局不斷優(yōu)化,，特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品走俏市場(chǎng)，食物供給日益豐富多元,。

“穩(wěn)糧”有力：作為耕地面積僅占全國(guó)0.73%的糧食主銷區(qū),，每年超額完成國(guó)家下達(dá)的糧食生產(chǎn)任務(wù)。

“耕海”有方：水產(chǎn)養(yǎng)殖快速發(fā)展,，水產(chǎn)品育苗覆蓋魚,、蝦,、貝等120多個(gè)品種，水產(chǎn)品人均占有量200余公斤,，居全國(guó)第一,。

“土特產(chǎn)”有市場(chǎng)：食用菌栽培種類全國(guó)最多，其中9個(gè)品種產(chǎn)量穩(wěn)居全國(guó)第一,。茶葉年產(chǎn)量從上世紀(jì)80年代末期的5萬(wàn)噸增長(zhǎng)到當(dāng)前50多萬(wàn)噸,，產(chǎn)值、單產(chǎn)均居全國(guó)前列,。

福建省農(nóng)科院院長(zhǎng)余文權(quán)表示,，“大農(nóng)業(yè)觀”和“大食物觀”呈一體兩面，前者側(cè)重生產(chǎn)角度,，后者注重民生需求,。發(fā)展目標(biāo)從“吃得飽”向“吃得好”升級(jí)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)從“糧食”向“食物”拓展,，生產(chǎn)資源從耕地向更廣闊的國(guó)土空間轉(zhuǎn)變,。

空間拓展：“全方位多途徑開發(fā)食物資源”

耕地以外，我國(guó)還有40多億畝林地,、近40億畝草地和大量的江河湖海等資源,。

在福建工作時(shí)，習(xí)近平同志提出,，“把農(nóng)業(yè)作為一個(gè)系統(tǒng)工程來(lái)抓,，發(fā)揮總體效益”。

2022年全國(guó)兩會(huì)期間,，習(xí)近平總書記指出：“要在保護(hù)好生態(tài)環(huán)境的前提下,，從耕地資源向整個(gè)國(guó)土資源拓展，宜糧則糧,、宜經(jīng)則經(jīng),、宜牧則牧、宜漁則漁,、宜林則林,，形成同市場(chǎng)需求相適應(yīng)、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局,。”

30多年來(lái),，福建深入踐行大食物觀,，大力實(shí)施“山海田”戰(zhàn)略,，努力構(gòu)建多元化食物供給體系。

吃得飽,，糧食是基礎(chǔ)——

南平市建甌市東游鎮(zhèn)的萬(wàn)畝玉米基地里,，正處于成熟期的玉米長(zhǎng)得郁郁蔥蔥。再有10多天，其中一部分就可以采摘了,。

這是2024年5月8日在福建省南平市建甌市東游鎮(zhèn)拍攝的萬(wàn)畝玉米示范基地,。新華社記者　姜克紅　攝

東游鎮(zhèn)黨委書記林武俊說(shuō)，這是福建省農(nóng)科院研發(fā)的鮮食玉米品種,，不僅口感好,，上市時(shí)間也與廣東、海南,、云南的玉米錯(cuò)峰,，深受市場(chǎng)歡迎。在當(dāng)?shù)卣С窒?，基地已建立起工廠化育苗,、加工、秸稈回收等完整產(chǎn)業(yè)鏈,，進(jìn)一步提高效率,、降低種植成本，農(nóng)戶每季每畝的純利潤(rùn)達(dá)到3000元,。

東游鎮(zhèn)發(fā)展現(xiàn)代化玉米產(chǎn)業(yè),，是福建踐行大食物觀的一個(gè)縮影。作為糧食主銷區(qū),，福建努力扛起糧食安全責(zé)任,，落實(shí)糧食安全黨政同責(zé)，“真金白銀”穩(wěn)糧惠農(nóng),，建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田超千萬(wàn)畝,，2023年實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)面積、產(chǎn)量,、單產(chǎn)“三增長(zhǎng)”,。

科學(xué)開發(fā)，向森林要食物——

廣袤的森林,，不僅讓福建成為全國(guó)最“綠”的省份,，同樣蘊(yùn)含著巨大的生產(chǎn)力，能夠提供木本糧食,、木本油料,、蔬菜、菌菇,、動(dòng)物蛋白等,。

在福建工作時(shí)期，習(xí)近平同志就提出“森林是水庫(kù),、錢庫(kù),、糧庫(kù)”,，為科學(xué)開發(fā)森林食物資源提供了清晰指引。

“嘗鮮無(wú)不道春筍”,。油燜春筍,、清炒甜筍、筍燒豬腳……茫茫竹海,，鮮筍生產(chǎn)一年四季不打烊,。

“相比富含纖維的春筍，這種在桃花盛開時(shí)節(jié)采收的冬筍顏色漂亮,、口感更嫩,。我們還利用新研發(fā)的急速冷凍技術(shù)，讓消費(fèi)者一年四季吃到口感更好的‘鮮筍’,。”三明極野食品有限公司總經(jīng)理趙逸平告訴記者,。

2024年5月9日，福建省三明市極野食品有限公司工作人員在試吃竹筍食品,。新華社記者　姜克紅　攝

2002年,，趙逸平看中了這里的毛竹資源，從浙江杭州來(lái)到福建三明投資建廠,。

“剛來(lái)的時(shí)候山里還沒(méi)有進(jìn)車的路,。如今，這里已經(jīng)有了高速公路,。我們陸續(xù)開發(fā)了40多種筍產(chǎn)品,，遠(yuǎn)銷到其他省份和國(guó)外市場(chǎng)。”他說(shuō),。

竹林搖曳,，林果飄香。

林下空間是福建人的第二塊“耕地”,。福建充分利用森林立體空間,，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，形成了林菌,、林藥,、林蜂、林禽,、林油,、林糧、林果等多個(gè)系列的森林食物,，打造天然的“綠色食品工廠”,。2023年全省林下經(jīng)濟(jì)利用面積超3000萬(wàn)畝，產(chǎn)值超800億元,。

耕海牧漁,，向江河湖海要食物——

福建海域面積13.6萬(wàn)平方公里，有大小海灣125個(gè),、海島2200多個(gè),。蔚藍(lán)的大海，是蘊(yùn)含著富饒海洋物產(chǎn),、豐美優(yōu)質(zhì)蛋白的“海上糧倉(cāng)”,。

習(xí)近平同志在福建工作期間提出，要“像重視耕地一樣重視海域,，像抓糧食生產(chǎn)一樣抓海洋開發(fā),，把加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展的觸角從陸地向海洋延伸”。

在習(xí)近平同志指導(dǎo)和推動(dòng)下,，福建積極建設(shè)海上牧場(chǎng),，推動(dòng)水產(chǎn)種業(yè)振興，加快漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，努力做好海洋開發(fā)保障糧食安全大文章,。

在福建連江定海灣海域，坐落著“閩投1號(hào)”“乾動(dòng)1號(hào)”“定海灣1號(hào)”等深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái),。從高空俯瞰,，一座座籃球場(chǎng)大小的鋼構(gòu)平臺(tái)臥于海上，大黃魚等養(yǎng)殖品在深海“暢游居住”,。

在福建連江定海灣海域,，坐落著“定海灣1號(hào)”“定海灣2號(hào)”等深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)（2024年5月7日攝，無(wú)人機(jī)照片）,。新華社記者　林善傳　攝

在“定海灣1號(hào)”深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái),，工作人員通過(guò)安裝在水下的監(jiān)控系統(tǒng)可以隨時(shí)監(jiān)測(cè)海水pH值等數(shù)據(jù)，觀察魚群生長(zhǎng)情況,。

平臺(tái)負(fù)責(zé)人盧統(tǒng)輝介紹說(shuō),，平臺(tái)總面積近2000平方米，所在的深遠(yuǎn)海水質(zhì)更好,、水流更急,、空間更大，養(yǎng)殖的大黃魚肉質(zhì)口感接近野生,，零售價(jià)高出傳統(tǒng)養(yǎng)殖的大黃魚,。

2023年4月，習(xí)近平總書記廣東考察時(shí)指出：“把遠(yuǎn)海深海養(yǎng)殖搞起來(lái),，把漁業(yè)‘種子工作’這一篇文章做精做好,，對(duì)我們的糧食安全可以起到一個(gè)很重要的壓艙石作用。”

如今,，不僅是大黃魚,，“東優(yōu)一號(hào)”“西盤鮑”“綠盤鮑”等幾十個(gè)國(guó)審水產(chǎn)新品種,，耐高溫“福參1號(hào)”等近百個(gè)高產(chǎn)抗逆的水產(chǎn)優(yōu)良新品系也陸續(xù)實(shí)現(xiàn)突破，主要養(yǎng)殖品種良種覆蓋率大幅攀升,，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力支撐,。

這是2024年1月11日拍攝的福建省寧德市霞浦縣海上養(yǎng)殖區(qū)（無(wú)人機(jī)照片）。新華社記者　姜克紅　攝

福建省海洋與漁業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，2023年福建省海水養(yǎng)殖產(chǎn)量近580萬(wàn)噸,，居全國(guó)第二位。其中,，大黃魚苗種產(chǎn)值達(dá)到2.37億元,，鮑魚苗種產(chǎn)值超過(guò)28億元，牡蠣苗種產(chǎn)值4.44億元,，海參年產(chǎn)值突破100億元,。

吃得好，還要吃得健康——

福建人今天的食譜,，比以往任何時(shí)候都豐富又科學(xué)合理,。2023年，全省肉蛋奶產(chǎn)量首次突破400萬(wàn)噸,，水產(chǎn)品總產(chǎn)量約890萬(wàn)噸,。

“舌尖上的安全”不容有失。在福建工作時(shí),，習(xí)近平同志就對(duì)“餐桌污染”治理作出系統(tǒng)性,、整體性批示。福建也成為全國(guó)率先治理“餐桌污染”的省份,。

新鮮度檢測(cè),、生物安全項(xiàng)目檢測(cè)、安全風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目檢測(cè)……在福建長(zhǎng)富乳品有限公司的安全保障檢驗(yàn)室,，幾十臺(tái)機(jī)器正在運(yùn)行,。每份奶產(chǎn)品出廠前，要經(jīng)過(guò)幾十道檢測(cè),，出廠后實(shí)現(xiàn)了可追蹤,、可溯源、有監(jiān)管,。

2024年5月8日,，福建長(zhǎng)富乳品有限公司工作人員在對(duì)乳品進(jìn)行微生物項(xiàng)目檢測(cè)。新華社記者　姜克紅　攝

近年來(lái),，福建省主要農(nóng)產(chǎn)品抽檢總體合格率,、產(chǎn)地水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率、加工食品抽檢總體合格率都穩(wěn)定在98％以上，食品安全狀況穩(wěn)中向好,。

從更好滿足人民美好生活需要出發(fā),，順應(yīng)人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)，讓老百姓吃得飽,、吃得好,、吃得健康，正是樹立大食物觀的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn),。

高質(zhì)量發(fā)展：“提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平”

在位于寧德市的溢源海洋食品有限公司，記者看到工人們正在忙著進(jìn)行海帶整理,、系結(jié)等加工環(huán)節(jié),。成品展區(qū)內(nèi)，海帶苗,、即食海帶,、干海帶等產(chǎn)品琳瑯滿目。

據(jù)公司負(fù)責(zé)人蘇少華介紹,，近年來(lái)市場(chǎng)對(duì)海帶,、尤其是海帶苗需求旺盛，農(nóng)民就創(chuàng)新種植方式,，在海帶生長(zhǎng)過(guò)程中割掉一部分海帶苗,，另一部分繼續(xù)成長(zhǎng)為大海帶。通過(guò)產(chǎn),、供,、銷統(tǒng)籌發(fā)展，公司年產(chǎn)值超過(guò)1億元,，帶動(dòng)了周邊農(nóng)民增收致富,。

“‘吃飯’不僅僅是消費(fèi)糧食，肉蛋奶,、果菜魚,、菌菇筍等樣樣都是美食。”2022年中央農(nóng)村工作會(huì)議,，習(xí)近平總書記深刻指出,。

今年3月，習(xí)近平總書記在湖南考察時(shí)進(jìn)一步強(qiáng)調(diào),，堅(jiān)持大農(nóng)業(yè)觀,、大食物觀，積極發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平,。

在寧德市古田縣大橋鎮(zhèn)的天天源生物科技有限公司，一間間工廠化生產(chǎn)的菇房里,，一簇簇胖嘟嘟,、圓滾滾的潔白銀耳在溫度,、濕度精準(zhǔn)調(diào)控的環(huán)境里靜靜生長(zhǎng)，40多天即可上市,。

2024年5月10日,，在福建省寧德市古田縣，一家食品公司的工作人員在挑選清洗銀耳,。新華社記者　林善傳　攝

“市場(chǎng)有什么需求,，我們就研究什么品種。比如片狀銀耳產(chǎn)品需要耳片多,、蒂頭小的品種,，而即食銀耳羹需要多糖成分含量多的品種，我們就根據(jù)需求精準(zhǔn)研發(fā),。”福建農(nóng)林大學(xué)（古田）菌業(yè)研究院院長(zhǎng)孫淑靜說(shuō),。

堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，圍繞需求促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)供銷協(xié)同發(fā)展——

在福建工作期間,，習(xí)近平同志指出,，閩東的農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，從根本上講,，一是尋求大農(nóng)業(yè)的廣闊陣地,，這就是農(nóng)業(yè)的多層次開發(fā)；二是追求大農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,，這就是向農(nóng)業(yè)的深層次進(jìn)軍,。

“農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)往哪個(gè)方向調(diào)？市場(chǎng)需求是導(dǎo)航燈,，資源稟賦是定位器,。”2014年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上，習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào),。

2017年底召開的中央農(nóng)村工作會(huì)議上,，習(xí)近平總書記指出：“走質(zhì)量興農(nóng)之路，要突出農(nóng)業(yè)綠色化,、優(yōu)質(zhì)化,、特色化、品牌化,。”

2022年中央農(nóng)村工作會(huì)議,，總書記強(qiáng)調(diào)要把“土特產(chǎn)”這3個(gè)字琢磨透。“土”講的是基于一方水土,，開發(fā)鄉(xiāng)土資源,。“特”講的是突出地域特點(diǎn)，體現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。“產(chǎn)”講的是真正建成產(chǎn)業(yè),、形成集群,。

農(nóng)民種什么、養(yǎng)什么,，跟著市場(chǎng)走,；延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工……多年來(lái),，福建依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源,，加快一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí),，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力,。

在寧德工作期間，習(xí)近平同志多次來(lái)到福安社口鎮(zhèn)坦洋村這個(gè)古老茶村調(diào)研,，要求當(dāng)?shù)匾虻刂埔私o茶葉分級(jí),，要成片,、成規(guī)模地種植,，科學(xué)管理，打出品牌,，還親自指導(dǎo)推進(jìn)茶種改良,，提升茶葉質(zhì)量。

2024年5月9日,，在福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)珠洋村,，科技特派員（中）在指導(dǎo)茶農(nóng)使用機(jī)器科學(xué)化采收茶葉。新華社記者　魏培全　攝

30多年過(guò)去,，山上茶園多了,，家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展欣欣向榮，歷史悠久的福安市農(nóng)墾集團(tuán)坦洋茶場(chǎng),，制茶裝備,、工藝不斷傳承發(fā)展提升。孩子們把這里作為研學(xué)基地,，體驗(yàn)制茶,；年輕人在附近的奶茶店里品嘗各色茶飲茶點(diǎn)。

“大食物”成長(zhǎng)為“大產(chǎn)業(yè)”,，不斷滿足人們的美好生活需要,。

近年來(lái)，福建實(shí)施特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工程,，打造“一村一品”,、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群等特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),。全省累計(jì)獲批使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志3000多件,，居全國(guó)第一位。

堅(jiān)持科技支撐,，聚焦瓶頸推進(jìn)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)——

“人口多地少和自然資源相對(duì)不足的閩東區(qū)情,，決定了我們農(nóng)業(yè)的發(fā)展必須把科技興農(nóng)作為一項(xiàng)基本政策”。在福建工作期間,，習(xí)近平同志高度重視科技興農(nóng)問(wèn)題,。

2020年中央農(nóng)村工作會(huì)議上，習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào),，“要堅(jiān)持農(nóng)業(yè)科技自立自強(qiáng),，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)”。2022年中央農(nóng)村工作會(huì)議上,，總書記進(jìn)一步指出,，建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，利器在科技,，關(guān)鍵靠改革,。

行走在八閩大地，處處能感受到農(nóng)業(yè)科技的力量,。

看種子：在福州市馬尾區(qū)瑯岐鎮(zhèn)的萬(wàn)農(nóng)高科種業(yè)科研基地,，黑色、黃色,、白色,、彩色的甜糯玉米加快選育提升，消費(fèi)者舌尖上的幸福感不斷滿足,；在寧德蕉城區(qū)的海水養(yǎng)殖生物育種全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,，基因組育種芯片的應(yīng)用，顯著提高了大黃魚,、鮑魚等優(yōu)良品種的選育效率,。

看裝備：在福州市連江縣筱埕鎮(zhèn)，浩瀚大海中,，“定海灣2號(hào)”養(yǎng)殖平臺(tái)寬闊平穩(wěn),，2021年投產(chǎn)使用，網(wǎng)箱達(dá)17米水深,，可以抗15級(jí)臺(tái)風(fēng),；在福安市賽岐鎮(zhèn)象環(huán)村，碧綠山間的萬(wàn)畝設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)園里,，白色半透明“連排傘”整齊有致,，這種避雨棚架栽培方式可以解決多雨氣候的諸多問(wèn)題,，減少病害傳播，減少農(nóng)藥使用70％,，節(jié)省化肥,，提高品質(zhì)。

看成效：近年來(lái),，福建累計(jì)建設(shè)設(shè)施農(nóng)業(yè)200多萬(wàn)畝,，有效拓展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間，從“看天吃飯”逐步走向“知天而作”,。20多年來(lái),，“科特派”們把論文寫在大地上，把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技帶到田間地頭,，把傳統(tǒng)農(nóng)民培養(yǎng)成“田秀才”“土專家”,，科技特派員制度從福建走向全國(guó)。

踐行大農(nóng)業(yè)觀,、大食物觀,，是國(guó)家發(fā)展大計(jì)，連著千家萬(wàn)戶的民生,，是觀念的變革,、空間的拓展、資源的挖掘,，更是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),、建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的生動(dòng)實(shí)踐,。

放眼未來(lái),，踐行大食物觀前景廣闊、潛力無(wú)限,。

文字記者：齊中熙,、涂洪長(zhǎng)、于文靜,、胡璐,、龐夢(mèng)霞、唐詩(shī)凝

視頻記者：房寬,、宓盈婷,、林凱

海報(bào)設(shè)計(jì)：孫瑤

編輯：吳晶晶、張愛芳,、朱思明,、張惠慧、包昱涵,、古一平,、孫鵬程,、戚文娟、逯陽(yáng),、劉蓮芬,、侯幫興、胡碧霞

統(tǒng)籌：郜新鑫,、周詠緡