民以食為天。我國(guó)是一個(gè)人口眾多的發(fā)展中大國(guó),，解決好吃飯問(wèn)題始終是治國(guó)理政的頭等大事,。習(xí)近平總書(shū)記一直高度重視糧食安全，提倡“厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚,，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。習(xí)近平總書(shū)記在2013年的中央農(nóng)村工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào),，“讓節(jié)約糧食在全社會(huì)蔚然成風(fēng)”,；2020年對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出指示，“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”,；在2021年的中央農(nóng)村工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào),，“反對(duì)奢侈浪費(fèi)和過(guò)度消費(fèi),，深入開(kāi)展‘光盤(pán)’等糧食節(jié)約行動(dòng)”，等等,。近年來(lái),，我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，但糧食供求中長(zhǎng)期仍是緊平衡態(tài)勢(shì),，且“緊平衡”越來(lái)越緊,。而我國(guó)在糧食生產(chǎn)、流通,、加工,、消費(fèi)環(huán)節(jié)的浪費(fèi)問(wèn)題依然嚴(yán)峻，餐桌上的浪費(fèi)尤為驚人,。當(dāng)前,，新冠肺炎疫情反復(fù)延宕，烏克蘭危機(jī)仍在加深,，國(guó)際糧食安全面臨新挑戰(zhàn),。我們必須繃緊節(jié)約糧食這根弦，努力維護(hù)我國(guó)糧食安全,。

“減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑,。”習(xí)近平總書(shū)記指出：“糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問(wèn)題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑,。”數(shù)據(jù)顯示,，我國(guó)糧食生產(chǎn)僅“三夏”小麥機(jī)收環(huán)節(jié)減損1個(gè)百分點(diǎn)，就可挽回25億斤糧食,，相當(dāng)于新增300萬(wàn)畝面積的產(chǎn)量,。從這個(gè)意義上說(shuō)，減損就是增產(chǎn),，降耗就是增收。從生產(chǎn)到加工,，從田間到餐桌,，糧食產(chǎn)業(yè)鏈條很長(zhǎng)。節(jié)糧減損,，需要瞄準(zhǔn)全鏈條綜合施策,、做好配套銜接，既要加強(qiáng)生產(chǎn)源頭管控,，也要做好儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)減損,，更要提升加工利用水平，推動(dòng)糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損取得實(shí)效,。

“建立長(zhǎng)效機(jī)制,，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,。”習(xí)近平總書(shū)記指出：“要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管,，采取有效措施,，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,。”厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，要強(qiáng)化依法管糧節(jié)糧,，全面落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》,。完善相關(guān)配套制度，加快建立符合節(jié)糧減損要求的糧食全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn),，制定促進(jìn)糧食節(jié)約的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。堅(jiān)持全面從嚴(yán)、一嚴(yán)到底,，對(duì)群眾反映強(qiáng)烈的餐飲浪費(fèi)等歪風(fēng)陋習(xí)露頭就打,、反復(fù)敲打。抓好機(jī)關(guān)食堂用餐節(jié)約,，實(shí)施機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估和通報(bào)制度,，糾正浪費(fèi)行為。

“在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥,、節(jié)約為榮的氛圍,。”習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)：“要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥,、節(jié)約為榮的氛圍。”節(jié)約糧食,，尊重的是勞動(dòng),，折射的是美德。要增強(qiáng)全民節(jié)約意識(shí),，倡導(dǎo)簡(jiǎn)約適度,、綠色低碳的生活方式，反對(duì)奢侈浪費(fèi)和過(guò)度消費(fèi),，深入開(kāi)展“光盤(pán)”等糧食節(jié)約行動(dòng),。充分發(fā)揮媒體、消費(fèi)者等社會(huì)監(jiān)督作用,，鼓勵(lì)通過(guò)服務(wù)熱線反映餐飲浪費(fèi)行為,。將文明餐桌、“光盤(pán)行動(dòng)”等要求納入文明城市,、文明村鎮(zhèn),、文明單位,、文明家庭、文明校園創(chuàng)建內(nèi)容,，切實(shí)發(fā)揮各類創(chuàng)建的導(dǎo)向和示范作用,。

“節(jié)約糧食要從娃娃抓起。”習(xí)近平總書(shū)記指出：“節(jié)約糧食要從娃娃抓起,，我們小時(shí)候都接受了這方面的嚴(yán)格家教,，不要說(shuō)剩飯，就是一粒米家長(zhǎng)也不讓浪費(fèi),。”少成若天性,，習(xí)慣如自然。節(jié)約意識(shí)的樹(shù)立,、節(jié)約美德的養(yǎng)成,，必須從娃娃抓起、從青少年抓起?，F(xiàn)在的青少年趕上好時(shí)代,，很多人缺乏對(duì)艱苦生活的感受、缺少對(duì)節(jié)約觀念的認(rèn)知,。“鋤禾日當(dāng)午,，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐,，粒粒皆辛苦,。”中國(guó)文化中有很多關(guān)于節(jié)約糧食的內(nèi)容，應(yīng)該從小給孩子們灌輸,，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的好風(fēng)尚,。加強(qiáng)節(jié)約糧食工作，從餐桌抓起,，從幼兒園,、托兒所以及各級(jí)各類學(xué)校抓起，從每個(gè)家庭抓起,，讓節(jié)約糧食成為一種校園文化,、一種家庭文化。

“一粥一飯,，當(dāng)思來(lái)處不易；半絲半縷,，恒念物力維艱,。”讓我們從珍惜每一粒糧食做起，厲行節(jié)約,，反對(duì)浪費(fèi),，為保障國(guó)家糧食安全貢獻(xiàn)自己的一份力量,。

（編輯：陳有勇）