民以食為天,。我國是一個人口眾多的發(fā)展中大國,，解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事,。習(xí)近平總書記一直高度重視糧食安全,，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚,，多次強調(diào)要制止餐飲浪費行為,。習(xí)近平總書記在2013年的中央農(nóng)村工作會議上強調(diào)，“讓節(jié)約糧食在全社會蔚然成風(fēng)”,；2020年對制止餐飲浪費行為作出指示,，“堅決制止餐飲浪費行為”；在2021年的中央農(nóng)村工作會議上強調(diào)，“反對奢侈浪費和過度消費,，深入開展‘光盤’等糧食節(jié)約行動”,，等等。近年來,，我國糧食生產(chǎn)連年豐收,，但糧食供求中長期仍是緊平衡態(tài)勢，且“緊平衡”越來越緊,。而我國在糧食生產(chǎn),、流通、加工,、消費環(huán)節(jié)的浪費問題依然嚴(yán)峻,，餐桌上的浪費尤為驚人。當(dāng)前,，新冠肺炎疫情反復(fù)延宕,，烏克蘭危機仍在加深，國際糧食安全面臨新挑戰(zhàn),。我們必須繃緊節(jié)約糧食這根弦，努力維護我國糧食安全,。

“減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑,。”習(xí)近平總書記指出：“糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑,。”數(shù)據(jù)顯示,，我國糧食生產(chǎn)僅“三夏”小麥機收環(huán)節(jié)減損1個百分點，就可挽回25億斤糧食,，相當(dāng)于新增300萬畝面積的產(chǎn)量,。從這個意義上說，減損就是增產(chǎn),，降耗就是增收,。從生產(chǎn)到加工，從田間到餐桌,，糧食產(chǎn)業(yè)鏈條很長,。節(jié)糧減損，需要瞄準(zhǔn)全鏈條綜合施策,、做好配套銜接,，既要加強生產(chǎn)源頭管控，也要做好儲運環(huán)節(jié)減損,，更要提升加工利用水平,，推動糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損取得實效。

“建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為,。”習(xí)近平總書記指出：“要加強立法,，強化監(jiān)管，采取有效措施,，建立長效機制,，堅決制止餐飲浪費行為。”厲行節(jié)約,、反對浪費是一場持久戰(zhàn),，要強化依法管糧節(jié)糧，全面落實《中華人民共和國反食品浪費法》,。完善相關(guān)配套制度,，加快建立符合節(jié)糧減損要求的糧食全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)，制定促進糧食節(jié)約的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。堅持全面從嚴(yán),、一嚴(yán)到底，對群眾反映強烈的餐飲浪費等歪風(fēng)陋習(xí)露頭就打,、反復(fù)敲打,。抓好機關(guān)食堂用餐節(jié)約，實施機關(guān)食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度,，糾正浪費行為,。

“在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍,。”習(xí)近平總書記強調(diào)：“要進一步加強宣傳教育,，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥,、節(jié)約為榮的氛圍,。”節(jié)約糧食，尊重的是勞動,，折射的是美德,。要增強全民節(jié)約意識，倡導(dǎo)簡約適度,、綠色低碳的生活方式,，反對奢侈浪費和過度消費，深入開展“光盤”等糧食節(jié)約行動,。充分發(fā)揮媒體,、消費者等社會監(jiān)督作用，鼓勵通過服務(wù)熱線反映餐飲浪費行為,。將文明餐桌,、“光盤行動”等要求納入文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位,、文明家庭,、文明校園創(chuàng)建內(nèi)容，切實發(fā)揮各類創(chuàng)建的導(dǎo)向和示范作用,。

“節(jié)約糧食要從娃娃抓起,。”習(xí)近平總書記指出：“節(jié)約糧食要從娃娃抓起，我們小時候都接受了這方面的嚴(yán)格家教,，不要說剩飯,，就是一粒米家長也不讓浪費。”少成若天性,，習(xí)慣如自然,。節(jié)約意識的樹立、節(jié)約美德的養(yǎng)成,，必須從娃娃抓起,、從青少年抓起。現(xiàn)在的青少年趕上好時代,，很多人缺乏對艱苦生活的感受,、缺少對節(jié)約觀念的認(rèn)知。“鋤禾日當(dāng)午,，汗滴禾下土,。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦,。”中國文化中有很多關(guān)于節(jié)約糧食的內(nèi)容，應(yīng)該從小給孩子們灌輸,，弘揚勤儉節(jié)約的好風(fēng)尚,。加強節(jié)約糧食工作，從餐桌抓起,，從幼兒園,、托兒所以及各級各類學(xué)校抓起，從每個家庭抓起,，讓節(jié)約糧食成為一種校園文化,、一種家庭文化。

“一粥一飯,，當(dāng)思來處不易,；半絲半縷，恒念物力維艱,。”讓我們從珍惜每一粒糧食做起,，厲行節(jié)約，反對浪費，為保障國家糧食安全貢獻(xiàn)自己的一份力量,。

（編輯：陳有勇）