編者按：生產(chǎn)車間熱火朝天，景區(qū)景點人潮涌動,，商場影院人氣爆棚,，各餐館再現(xiàn)“排隊潮”……2023年，衡陽經(jīng)濟復蘇的“春天”如期而至,，消費“火起來”,、經(jīng)濟“熱起來”，全市經(jīng)濟發(fā)展“回暖”態(tài)勢明顯,，各項經(jīng)濟數(shù)據(jù)“飄紅”,，經(jīng)濟社會呈現(xiàn)出一片生機勃勃之景。

    當前,，迎著湖南“穩(wěn)增長20條”政策的春風,，各行各業(yè)更是鼓足了干勁，在這個春天里邁出充滿信心的步伐,。衡陽新聞網(wǎng)推出《從春天出發(fā)》系列報道,，聚焦衡陽各行各業(yè)穩(wěn)健復蘇，展現(xiàn)經(jīng)濟企穩(wěn)回升的良好勢頭,。

衡陽新聞網(wǎng)訊　記者王倩雯報道　“一碗秘制豬腳面,，不要蔥！”

“老板,，來兩碗三鮮肚雞面,，加一個荷包蛋，再加一碟鹵香干,。”

……

清晨7點,，慵懶和煦的春日陽光還未完全嶄露，位于衡陽市人民路街道的楊裕興·面神總店里已是繁忙景象,。

店內(nèi)座無虛席,，這當中多數(shù)是老熟客，他們習慣以一碗熱騰騰的湯面,，開啟全新的一天,。

老板楊昕一邊跟食客們溝通，一邊指揮店員,，點單,、收碗、上面,，有序又熟練地忙碌著,。“經(jīng)過了疫情清冷的幾年時間后，能‘忙起來’對我來說,，是最開心不過的事了,。”

楊昕告訴記者，疫情三年,，最嚴重的時候,，店關(guān)了半個月，一天最高要虧2000多,，急得他晚上整宿整宿睡不著,，就想著這樣的虧損什么時候才是個頭。又要怎么做,，才能度過這個難關(guān),。“中間想了很多辦法，當時就只有考慮減少排班量,，縮減了一些人工費用,，成立了湖南面神面業(yè)有限公司，主打在線上平臺銷售調(diào)味品和即食面,，用那邊賺到的錢來填補門店的虧損,，看著每天的賬單和冷清的店面，心里是特別著急,。”楊昕說,。

隨著去年12月初，防控措施的優(yōu)化調(diào)整和各項穩(wěn)增長,、促銷費政策的出臺,，大大提振了餐飲人的信心。雖然,，目前生意還沒有完全恢復到之前的巔峰時期,，但至少大家心里敞亮很多,，看得到希望的日子不會像以前那么壓抑、沒有方向感,。

據(jù)悉,，為了讓小餐桌撬動大消費，釋放更多消費潛力,，衡陽市以政策引導,、活動推進，做旺市場,。2022年起,，衡陽陸續(xù)推出衡陽味道美食季系列活動、舉辦衡陽消費節(jié),、出臺“服務(wù)業(yè)紓困39條”等扶持政策,、大力促進夜市經(jīng)濟發(fā)展，多措并舉之下,，衡陽消費“馬車”蹄疾步穩(wěn),，像楊裕興·面神這樣餐飲門店的煙火氣也在加速回歸。2022年,，全市累計凈增“四上”企業(yè)538家,，其中凈增批零住餐企業(yè)173家。

一條條政策,，一項項措施,，如同及時的春雨，潤澤了整個餐飲行業(yè),。從目前的市場情況來看,，隨著各項穩(wěn)經(jīng)濟政策的落實以及在擴內(nèi)需的政策支撐下，未來市場消費潛力有望進一步激活,，餐飲市場的復蘇空間的也將進一步被打開,。

“這個品牌，是從我爺爺手里開始創(chuàng)立的,，作為一個創(chuàng)三代,，我見過大風大浪，大風大雪?，F(xiàn)在,，度過了凜冽的寒冬，市場的一切都在向好的方向發(fā)展,，只要還有顧客吃飯,，我對自己的餐飲生意就有信心。”說起對門店未來的展望，楊昕信心十足,，他說,，現(xiàn)在除了守住老客戶群之外，還積極開拓新市場,，今年2月門店在抖音APP注冊了賬號,，推出了一些活動套餐,，一天光APP上的營業(yè)額都要超過2000元,。“下階段，我除了要繼續(xù)保持好面的味道之外,，還想要圍繞壽文化,，打造一個壽面品牌，讓老字號傳承老文化,，實現(xiàn)新發(fā)展,。

記者手記：采訪的時候，記者問楊昕,，你已經(jīng)有了盈利的工廠,，要是門店生意回不到從前了，會考慮關(guān)店嗎,？他說永遠不會,，這家店不僅是一份產(chǎn)業(yè)，更是一個“面三代”的情懷,。今年,，是開店的第82個年頭，顧客們這些熱絡(luò),、親切的聲音,，陪伴楊昕一家三代，而他們也以傳承了三輩的面香,，讓顧客堅持了80余年,。寒冬雖然難捱，但誠心盼春,，春這不是來了嗎,。