編者按：生產車間熱火朝天,，景區(qū)景點人潮涌動,，商場影院人氣爆棚,，各餐館再現(xiàn)“排隊潮”……2023年,，衡陽經濟復蘇的“春天”如期而至,，消費“火起來”、經濟“熱起來”,，全市經濟發(fā)展“回暖”態(tài)勢明顯,，各項經濟數(shù)據“飄紅”，經濟社會呈現(xiàn)出一片生機勃勃之景,。

    當前,，迎著湖南“穩(wěn)增長20條”政策的春風，各行各業(yè)更是鼓足了干勁,，在這個春天里邁出充滿信心的步伐,。衡陽新聞網推出《從春天出發(fā)》系列報道，聚焦衡陽各行各業(yè)穩(wěn)健復蘇,，展現(xiàn)經濟企穩(wěn)回升的良好勢頭,。

衡陽新聞網訊　記者王倩雯報道　“一碗秘制豬腳面，不要蔥,！”

“老板,，來兩碗三鮮肚雞面,，加一個荷包蛋,，再加一碟鹵香干。”

……

清晨7點,，慵懶和煦的春日陽光還未完全嶄露,，位于衡陽市人民路街道的楊裕興·面神總店里已是繁忙景象。

店內座無虛席,，這當中多數(shù)是老熟客,，他們習慣以一碗熱騰騰的湯面，開啟全新的一天,。

老板楊昕一邊跟食客們溝通,，一邊指揮店員，點單,、收碗,、上面，有序又熟練地忙碌著,。“經過了疫情清冷的幾年時間后,，能‘忙起來’對我來說，是最開心不過的事了,。”

楊昕告訴記者,，疫情三年，最嚴重的時候,，店關了半個月,，一天最高要虧2000多,，急得他晚上整宿整宿睡不著，就想著這樣的虧損什么時候才是個頭,。又要怎么做,，才能度過這個難關。“中間想了很多辦法,，當時就只有考慮減少排班量,，縮減了一些人工費用，成立了湖南面神面業(yè)有限公司,，主打在線上平臺銷售調味品和即食面,，用那邊賺到的錢來填補門店的虧損，看著每天的賬單和冷清的店面,，心里是特別著急,。”楊昕說。

隨著去年12月初,，防控措施的優(yōu)化調整和各項穩(wěn)增長,、促銷費政策的出臺，大大提振了餐飲人的信心,。雖然,，目前生意還沒有完全恢復到之前的巔峰時期，但至少大家心里敞亮很多,，看得到希望的日子不會像以前那么壓抑,、沒有方向感。

據悉,，為了讓小餐桌撬動大消費,，釋放更多消費潛力，衡陽市以政策引導,、活動推進,，做旺市場。2022年起,，衡陽陸續(xù)推出衡陽味道美食季系列活動,、舉辦衡陽消費節(jié)、出臺“服務業(yè)紓困39條”等扶持政策,、大力促進夜市經濟發(fā)展,，多措并舉之下，衡陽消費“馬車”蹄疾步穩(wěn),，像楊裕興·面神這樣餐飲門店的煙火氣也在加速回歸,。2022年，全市累計凈增“四上”企業(yè)538家,，其中凈增批零住餐企業(yè)173家,。

一條條政策,，一項項措施，如同及時的春雨,，潤澤了整個餐飲行業(yè),。從目前的市場情況來看，隨著各項穩(wěn)經濟政策的落實以及在擴內需的政策支撐下,，未來市場消費潛力有望進一步激活,，餐飲市場的復蘇空間的也將進一步被打開。

“這個品牌,，是從我爺爺手里開始創(chuàng)立的,，作為一個創(chuàng)三代，我見過大風大浪,，大風大雪?，F(xiàn)在，度過了凜冽的寒冬,，市場的一切都在向好的方向發(fā)展,，只要還有顧客吃飯，我對自己的餐飲生意就有信心,。”說起對門店未來的展望,，楊昕信心十足，他說,，現(xiàn)在除了守住老客戶群之外,，還積極開拓新市場,，今年2月門店在抖音APP注冊了賬號,，推出了一些活動套餐，一天光APP上的營業(yè)額都要超過2000元,。“下階段,，我除了要繼續(xù)保持好面的味道之外，還想要圍繞壽文化,，打造一個壽面品牌,，讓老字號傳承老文化，實現(xiàn)新發(fā)展,。

記者手記：采訪的時候,，記者問楊昕，你已經有了盈利的工廠,，要是門店生意回不到從前了,，會考慮關店嗎？他說永遠不會,，這家店不僅是一份產業(yè),，更是一個“面三代”的情懷,。今年，是開店的第82個年頭,，顧客們這些熱絡,、親切的聲音，陪伴楊昕一家三代,，而他們也以傳承了三輩的面香,，讓顧客堅持了80余年。寒冬雖然難捱,，但誠心盼春,，春這不是來了嗎。