糧食安全，國之大者,，習(xí)近平總書記時(shí)時(shí)放心不下,。到基層調(diào)研，田間地頭是他最常去的地方之一,。風(fēng)吹麥浪,，小滿將至。這一次,，總書記走進(jìn)河北省滄州市的旱堿地麥田,。

5月11日上午，習(xí)近平在滄州市黃驊市舊城鎮(zhèn)仙莊片區(qū)旱堿地麥田考察時(shí),，同種植戶,、農(nóng)技專家親切交流。

半年前的中央農(nóng)村工作會(huì)議上,，“保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給”被擺在建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國頭等大事的位置。辦好這件“頭等大事”,，習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào),，“要在增產(chǎn)和減損兩端同時(shí)發(fā)力”。

增產(chǎn)、減損,，一增一減,，“加減法”里是保障糧食安全、端牢中國飯碗的重要方法論,。

地為糧之本,。做好“加法”，要向土地要潛力,。比如高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè),，比如鹽堿地開發(fā)。

鹽堿地,，也就是滄州當(dāng)?shù)乩习傩湛谥械暮祲A地,。在耕地資源本就緊張的我國，鹽堿地有15億畝,，其中5億畝具有開發(fā)利用潛力,。如何喚醒這筆“沉睡”的財(cái)富，習(xí)近平總書記深為牽掛,。

2021年10月,，山東東營市黃河口，昔日鹽堿地正變?yōu)槟贻p的沃土,，總書記走進(jìn)黃河三角洲農(nóng)高區(qū),。“18億畝耕地紅線要守住，5億畝鹽堿地也要充分開發(fā)利用,。如果耐鹽堿作物發(fā)展起來,，對保障中國糧倉、中國飯碗將起到重要作用”,，總書記勉勵(lì)道,。

這次河北之行，總書記來到黃驊市舊城鎮(zhèn)仙莊片區(qū)旱堿地麥田,，了解鹽堿地整治,、旱堿麥種植推廣及產(chǎn)業(yè)化情況。他強(qiáng)調(diào),，“開展鹽堿地綜合利用,，是一個(gè)戰(zhàn)略問題，必須擺上重要位置”,。

藏糧于地,，也要藏糧于技。做好“加法”,，還要向科技要潛力,。“耕地就那么多,，穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)根本出路在科技。”

此行,，習(xí)近平總書記在麥田里同農(nóng)技專家,、種植戶親切交流，詢問旱堿麥產(chǎn)量,、價(jià)格,、品質(zhì)、收益等,。

“種,、肥、播,、管”,，離不開廣大農(nóng)民的辛勤勞作，也少不了科研工作者的貢獻(xiàn),。談到鹽堿地綜合利用,，總書記囑托，要“發(fā)揮科技創(chuàng)新的關(guān)鍵作用”“做好鹽堿地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章”,。

“我反復(fù)思考,，感到有一條必須明確，就是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,，種子是基礎(chǔ),。”2020年12月，中央農(nóng)村工作會(huì)議上,，總書記專門強(qiáng)調(diào)了“種子”問題,。“這設(shè)備那設(shè)備，這條件那條件,，沒有良種難以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,！”

一粒種子，濃縮著保障糧食安全的深邃考量,。正如總書記所言,，“只有用自己的手攥緊中國種子，才能端穩(wěn)中國飯碗,，才能實(shí)現(xiàn)糧食安全”,。

中國種、中國糧,，端牢中國飯碗里有自力更生的奮斗精神,，有于安思危的憂患意識(shí)，也有“取之有度,，用之有節(jié)”的智慧美德,。

一組數(shù)據(jù),，彰顯“節(jié)糧減損”何其重要：

據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)估算,，每年損失浪費(fèi)的食物超過22.7%,，約9200億斤，若能挽回一半的損失,，就夠1.9億人吃一年,。

一個(gè)現(xiàn)狀，彰顯“節(jié)糧減損”何其緊迫：

看生產(chǎn),，我國人多地少,、環(huán)境約束趨緊，糧食生產(chǎn)雖連年豐收,，但越往前走越難,；看需求，解決14億多人的吃飯問題,，已是不小挑戰(zhàn),，何況消費(fèi)還在不斷升級(jí)，糧食需求剛性增長,。

減損也是增收,。食物采收、儲(chǔ)運(yùn),、加工,、銷售、消費(fèi)的每個(gè)環(huán)節(jié)處理不到位都容易出現(xiàn)損耗,。防止“跑冒滴漏”,，2021年10月中辦、國辦印發(fā)的《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》,，從生產(chǎn),、加工到消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)提出要求。

節(jié)糧也是增產(chǎn),。“浪費(fèi)之風(fēng)務(wù)必狠剎,！”“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”……對浪費(fèi)糧食問題習(xí)近平總書記多次作出指示,，并以身作則倡導(dǎo)“厲行節(jié)約,、反對浪費(fèi)”的新風(fēng)尚。從開展“光盤行動(dòng)”到提倡健康飲食,；從宣傳教育到制度約束，節(jié)約糧食讓中國飯碗端得更穩(wěn),。

“我們小時(shí)候都接受了這方面的嚴(yán)格家教,，不要說剩飯，就是一粒米家長也不讓浪費(fèi),。”家風(fēng)化雨潤物無聲,。

因?yàn)榭高^鋤頭揮汗如雨,，所以更知粒粒皆辛苦；因?yàn)檫^過苦日子,，所以立志讓人民過上好日子。

走在田埂上,，沃野鋪展,，腳步堅(jiān)實(shí),。做好糧食安全的“加減法”，挑上農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化這根“金扁擔(dān)”,，14億多人的中國飯碗越端越穩(wěn)、越端越牢,。

策劃：杜尚澤

撰文：林欣雨

編輯：安博文

校檢：朱利

圖片：新華社（攝影：燕雁,，視覺：賴向東）