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【尋“味”中國年】過年干塘

2025-02-18 20:58:03   來源:中國衡陽新聞網(wǎng)   作者:胡春雷
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年味是什么,不僅是穿在身上的新衣裳,、熱氣騰騰的年夜飯,,更是過年的鄉(xiāng)情年俗:打糍粑、殺年豬,、貼春聯(lián),、祭灶王、干年塘……

當(dāng)寒風(fēng)一陣緊似一陣,,新年的腳步越來越近,,院子前面的那口池塘,迎來了一年中最具儀式感的時(shí)刻——干塘,。這仿佛是大自然在歲末,,給予辛勤勞作一年的人們最慷慨的饋贈(zèng),承載著無盡的期待與喜悅,。

干塘的日子,,通常選在臘月里一個(gè)陽光明媚的日子。天還未大亮,,村里的大人們便開始在池塘邊忙碌起來,。抽水機(jī)的轟鳴聲,,打破了清晨的靜謐,仿佛奏響了一曲豐收的前奏,。池塘里的水,,在這轟鳴聲中緩緩下降,水面上泛起層層細(xì)密的漣漪,,仿佛在訴說著即將告別的故事。

我們這些小孩子,,像一群歡快雀躍的小鳥,,緊緊跟在大人身后。眼睛一眨不眨地盯著水面,,仿佛在等待一場盛大演出的開場,。當(dāng)看到魚兒因水位下降而開始慌亂地游動(dòng),興奮的呼喊聲此消彼長,,打破了冬日的寂靜,。

中午時(shí)分,池塘邊燃起了一堆溫暖的篝火,。熊熊火焰在寒風(fēng)中跳躍,,這是為即將下水的村民們準(zhǔn)備的溫暖港灣。隨著水位持續(xù)下降,,池塘底部的淤泥逐漸袒露,,那股熟悉的泥土氣息彌漫開來。魚兒們越發(fā)不安,,它們急促地游動(dòng),,攪起一片片渾濁的水花,仿佛在做最后的掙扎,。這時(shí),,大人們紛紛脫掉鞋襪下到池塘里,他們有的拉網(wǎng),,有的徒手捉魚,,呼喊聲、歡笑聲在池塘上空回蕩,。

然而,,冬日的低溫讓捉魚變得并不輕松。大人們的手指常常被凍得僵硬,,好不容易捉到手中的魚,,一個(gè)不留神又溜走了。岸上的觀眾們急得跺腳,,忍不住尖叫起來,,仿佛自己也置身于這場緊張的捉魚大戰(zhàn)之中,。還有些藏得巧妙的魚,捉魚的大人未能察覺,,眼尖的孩子們便在岸上左指右指,,大聲呼喊著提醒,希望大人們能抓住那條“漏網(wǎng)之魚”,。一條條大魚被放進(jìn)籮筐里,,一個(gè)個(gè)籮筐很快被塞得滿滿當(dāng)當(dāng),沉甸甸的,,散發(fā)著濃郁的魚腥氣,,那是豐收的氣息,也是喜悅的味道,。

經(jīng)過兩個(gè)多小時(shí)的努力,,池塘里的大魚基本被捕撈完畢。大人們帶著滿滿的收獲上岸,,前往曬谷坪進(jìn)行分配,。此時(shí)的池塘便成了孩子們的樂園,我們挽起袖子和褲腿,,爭先恐后地踏進(jìn)那齊膝深的淤泥中,。淤泥軟軟的、滑滑的,,仿佛一雙溫柔而調(diào)皮的手,,輕輕撓著我們的腳底,癢得大家咯咯直笑,。大家貓著腰,,眼睛瞪得像銅鈴一般,在渾濁的泥水里仔細(xì)搜尋著每一個(gè)“獵物”,。每捉到一條小魚或一只泥鰍,,都會(huì)高興得手舞足蹈。孩子們的“戰(zhàn)利品”無需統(tǒng)一分配,,可以各自帶回家,。這不僅是收獲的象征,更是我們童年最美好的回憶,。

當(dāng)夜幕降臨,,整個(gè)村子都被魚肉的鮮香所縈繞。家里會(huì)將分到的魚,,一部分放在桶里養(yǎng)上幾天,,成為大年夜飯桌上的美味佳肴,寓意“年年有余”,;一部分做成一碗碗魚凍,,用作春節(jié)期間招待來拜年的客人,;還有一部分則被腌制烘烤成臘魚,留作日后慢慢享用,。

過年干塘,,干的是池塘的水,收獲的是滿溢的喜悅,,留下的是深深的鄉(xiāng)情,,以及對生活那份熾烈的熱愛。如今,,離開鄉(xiāng)村多年,,那份過年干塘的熱鬧與歡樂卻依然清晰地印在我的腦海中。它是我心中永遠(yuǎn)的溫暖,,是故鄉(xiāng)給予我的最珍貴的回憶,。

(作者:胡春雷,,祁東縣融媒體中心副主任)