央視網(wǎng)消息（焦點(diǎn)訪談）：北京2022年冬奧會(huì)越來越近，賽事籌備工作準(zhǔn)備就緒,，中國冰雪健兒的備戰(zhàn)也進(jìn)入到最后的沖刺階段,。在國家隊(duì)運(yùn)動(dòng)員奮勇拼搏、全力訓(xùn)練的同時(shí),，還有一群人也在忙碌著,，他們就是為冬奧、為國家隊(duì)提供保障服務(wù)的團(tuán)隊(duì),。冬奧在即,，這些幕后團(tuán)隊(duì)在忙些什么，他們是怎樣在疫情期間保障國家隊(duì)安全有序訓(xùn)練,，助力北京冬奧會(huì)備戰(zhàn)工作的呢,？前不久，記者來到了國家隊(duì)冰上項(xiàng)目訓(xùn)練基地之一——北京首鋼園的國家冬季運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中心,。

作為冰上運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的訓(xùn)練場(chǎng)館,，制冰無疑是訓(xùn)練場(chǎng)館保障工作中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。這個(gè)訓(xùn)練中心有花樣滑冰,、短道速滑,、冰壺、冰球四個(gè)訓(xùn)練場(chǎng)館,，臨近冬奧,，國家隊(duì)的訓(xùn)練越緊，首鋼園國家冬季運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中心場(chǎng)地主管,、制冰師劉永亮和他的制冰團(tuán)隊(duì)就越忙,。

劉永亮說：“他們穿的冰鞋上面有冰刀，尤其是跳躍的時(shí)候,，或者有大的動(dòng)作,，冰面是有劃痕的,，冰刀扎在冰面上是形成坑的?；旧嫌?xùn)練2個(gè)小時(shí)左右,，冰面就不能用了。”

國家隊(duì)每天都有固定的訓(xùn)練時(shí)間,，為了配合國家隊(duì)的訓(xùn)練,，制冰師只能在隊(duì)員們訓(xùn)練的間隙上場(chǎng)修冰。

劉永亮說：“每場(chǎng)冰之間給我們30分鐘到40分鐘的時(shí)間去修冰,，用澆冰車把冰面全部刮一遍,，刮的同時(shí)需要灑水，大概是在50度到60度之間的熱水,，要把這些冰碴融掉,，融掉以后再凍上，就相當(dāng)于整個(gè)冰面重新做了一遍,，每天都需要大概五次到六次的修冰,。”

要同時(shí)負(fù)責(zé)幾支國家隊(duì)的制冰保障工作并不是一件容易的事。除了每天修冰的日常,，劉永亮還要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)12人的制冰團(tuán)隊(duì),，配合幾支國家隊(duì)訓(xùn)練和比賽的日程進(jìn)行人員調(diào)整。

11月初,，有隊(duì)伍從國外比賽回到訓(xùn)練基地,，需要安排制冰師和隊(duì)伍一起隔離，進(jìn)行封閉式訓(xùn)練,。12月初又接到通知,，要為另一支回到訓(xùn)練基地的隊(duì)伍制作一塊新冰。

劉永亮說,，要制作一塊冰,，最少需要一周左右的時(shí)間，從制作底冰開始到最后的投入使用,，一共有七八道工序,，每個(gè)環(huán)節(jié)都馬虎不得。

劉永亮說：“制完底冰然后噴漆,，像冰球（場(chǎng)地）需要畫線再封冰,、貼LOGO，把LOGO貼好以后做中間層的冰,，就是增厚,。達(dá)到所需要的厚度以后就得上冰車，不平的地方刮平,，用熱水去潤冰。”

別看劉永亮現(xiàn)在說得頭頭是道，四年前,，他對(duì)制冰還一竅不通,。這個(gè)12人的制冰團(tuán)隊(duì)一多半都是首鋼生產(chǎn)時(shí)期各個(gè)崗位上的普通工人，從普通工人到專業(yè)制冰團(tuán)隊(duì),，他們的轉(zhuǎn)型也正是這些年來首鋼從一個(gè)重工業(yè)基地變遷至今的一個(gè)縮影,。

誕生于1919年的首鋼，如今已走過百年,。進(jìn)入21世紀(jì),，為適應(yīng)我國鋼鐵產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新要求，從2003年開始,，首鋼進(jìn)入搬遷調(diào)整,、實(shí)施產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)的新階段。停產(chǎn)后的老廠區(qū)告別了往日的喧囂,，曾經(jīng)鋼花四濺,、鋼水奔流的場(chǎng)景留在了記憶中。

首鋼園運(yùn)動(dòng)中心運(yùn)營管理有限公司副總經(jīng)理郭曉民說：“鋼鐵生產(chǎn)轉(zhuǎn)移后留下了8.63平方公里的土地,，怎么辦?面臨著企業(yè)轉(zhuǎn)型很重要的一個(gè)命題,。2015年，北京成功申辦了冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì),，北京市決定把冬奧組委辦公區(qū)就放在首鋼,。從那以后，首鋼就開始真正轉(zhuǎn)型,。”

曾經(jīng)存放煉鐵原料的西十筒倉,，被改造成北京冬奧組委辦公樓，周邊引入咖啡廳,、酒吧,、餐廳、公寓,、酒店等生活配套設(shè)施,。老精煤車間被改造成現(xiàn)代化的冰場(chǎng)，用于國家冰球,、花樣滑冰,、短道速滑、冰壺四個(gè)大項(xiàng)的隊(duì)伍訓(xùn)練備戰(zhàn)冬奧會(huì),。很多首鋼職工也轉(zhuǎn)型成為冬奧保障服務(wù)人員,。在首鋼園國家冬季運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中心，負(fù)責(zé)場(chǎng)館保障團(tuán)隊(duì)80多人中有40多人是原來首鋼的職工,。

劉永亮說：“有干過軋鋼的,，有干過運(yùn)輸?shù)?，還有干過維修的，等等,。這些人匯集到一塊兒,，現(xiàn)在服務(wù)于國家隊(duì)，服務(wù)于冬奧會(huì),，我們感到特別榮耀,，特別自豪。”

在當(dāng)前的疫情防控形勢(shì)下,，國家隊(duì)冰上訓(xùn)練場(chǎng)館的保障工作遠(yuǎn)不止制冰一項(xiàng)工作,，更多的是外圍的安保、保潔,、設(shè)備運(yùn)行維護(hù)等工作的統(tǒng)籌安排,。如果有隊(duì)伍從國外回來，還要協(xié)調(diào)安排相關(guān)人員與隊(duì)伍一起隔離,，做好保障服務(wù),。

封閉區(qū)域要形成閉環(huán)管理，而對(duì)于隔離區(qū)域之外的非封閉區(qū),，也要做好防疫消殺,。

首鋼園國家冬季運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中心保潔主管劉淑秋說：“平時(shí)一天擦拭一次，由于防疫的需要,，把控比較嚴(yán),，通常情況下一天四次。”

在首鋼園國家冬季運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中心,，不僅是制冰,、安保、保潔,、設(shè)備,、弱電等訓(xùn)練場(chǎng)館的保障工作，運(yùn)動(dòng)員的生活保障更是保障工作中的重中之重,，隊(duì)員們平時(shí)吃什么,？有哪些要求呢？經(jīng)過允許后,，記者走進(jìn)了運(yùn)動(dòng)員餐廳,。

首鋼園訓(xùn)練基地的運(yùn)動(dòng)員餐廳，從表面上看,，和一般的單位食堂沒什么差別,，只有細(xì)致了解才會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的一些玄機(jī)。

記者看到,，晚餐有干燒帶魚,、香辣鴨腿,、西紅柿燉牛肉、手抓羊肉,、烤雞排,，主食是烤土豆、藜麥飯,、蔓越莓餅干，還有粥,。

這些飯菜看上去雖然都是一些普通的家常菜,，但也有特殊要求。運(yùn)動(dòng)員的飲食既要符合“節(jié)儉辦冬奧”的原則,，食品又要安全和營養(yǎng),，保證運(yùn)動(dòng)員高強(qiáng)度訓(xùn)練需求。

首鋼園國家冬季運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中心運(yùn)動(dòng)員公寓負(fù)責(zé)人王京娥說：“這些食材都是從中心招標(biāo)的供應(yīng)商那里采購的,，供應(yīng)肉食都要簽訂反興奮劑協(xié)議,，這些東西出廠前首先要做檢測(cè)，做完檢測(cè)以后給我們,，接過來我們還要再去檢測(cè),，沒有問題才能食用。”

杜絕食源性興奮劑問題一直是體育界的難題之一,，這不僅要求后勤部門對(duì)食材的來源進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管,，更要保證對(duì)所有菜品可以隨時(shí)溯源，有跡可查,，每頓飯前,，運(yùn)動(dòng)員餐廳的工作人員還會(huì)為每個(gè)菜品取樣留存。

運(yùn)動(dòng)員的飲食除了要確保安心可口,，還要進(jìn)行科學(xué)的營養(yǎng)搭配,，這也是運(yùn)動(dòng)員取得優(yōu)異成績的保證。運(yùn)動(dòng)員食譜由專門的營養(yǎng)師根據(jù)運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)量和營養(yǎng)需求進(jìn)行搭配,，同時(shí),，餐廳還采購了一套智能餐臺(tái)，以幫助運(yùn)動(dòng)員更好掌握飲食的準(zhǔn)確數(shù)據(jù),。

通過科技手段,，記錄并分析運(yùn)動(dòng)員每天攝入的營養(yǎng)和能量，營養(yǎng)師再為每位運(yùn)動(dòng)員一對(duì)一制定飲食計(jì)劃,。

國家體育總局運(yùn)醫(yī)中心駐首鋼基地餐廳營養(yǎng)師魏彬說：“整個(gè)數(shù)據(jù)后臺(tái)是有報(bào)告呈現(xiàn)的,，運(yùn)動(dòng)員每一天所吃東西的克數(shù)和營養(yǎng)數(shù)會(huì)有一個(gè)累計(jì)報(bào)告，可以綜合分析每天的日常飲食,，或者是一周的飲食來進(jìn)行某一個(gè)階段的營養(yǎng)分析,。”

為了保障中國冰雪健兒輕松備戰(zhàn),，從去年疫情以來，很多服務(wù)保障人員一直堅(jiān)守在崗,，為運(yùn)動(dòng)員們提供全方位的保障服務(wù),。

目前，除了北京冬奧組委總部和幾支國家隊(duì)的冰上隊(duì)伍,，還有主運(yùn)行中心（MOC）,、交通指揮中心（OTC）、技術(shù)運(yùn)行中心（TOC）,、電力運(yùn)行中心（EOC）這四個(gè)運(yùn)行中心,，以及冬奧會(huì)滑雪大跳臺(tái)的賽場(chǎng)坐落在首鋼園區(qū)。北京冬奧為新時(shí)代的首鋼和首鋼人帶來了新的發(fā)展機(jī)遇,。

首鋼園運(yùn)動(dòng)中心運(yùn)營管理有限公司副總經(jīng)理郭曉民說：“我們?cè)跒橹袊?，為冬奧會(huì)作著自己的貢獻(xiàn)，這也是首鋼人得到的歷史機(jī)遇,。我們珍惜這種難得的機(jī)遇,，因?yàn)樗龠M(jìn)了企業(yè)的轉(zhuǎn)型和發(fā)展。”