央視網(wǎng)消息（焦點(diǎn)訪談）：北京2022年冬奧會越來越近，賽事籌備工作準(zhǔn)備就緒,，中國冰雪健兒的備戰(zhàn)也進(jìn)入到最后的沖刺階段,。在國家隊(duì)運(yùn)動員奮勇拼搏,、全力訓(xùn)練的同時(shí)，還有一群人也在忙碌著,，他們就是為冬奧,、為國家隊(duì)提供保障服務(wù)的團(tuán)隊(duì)。冬奧在即,，這些幕后團(tuán)隊(duì)在忙些什么,，他們是怎樣在疫情期間保障國家隊(duì)安全有序訓(xùn)練，助力北京冬奧會備戰(zhàn)工作的呢,？前不久,，記者來到了國家隊(duì)冰上項(xiàng)目訓(xùn)練基地之一——北京首鋼園的國家冬季運(yùn)動訓(xùn)練中心。

作為冰上運(yùn)動項(xiàng)目的訓(xùn)練場館,，制冰無疑是訓(xùn)練場館保障工作中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié),。這個(gè)訓(xùn)練中心有花樣滑冰、短道速滑,、冰壺,、冰球四個(gè)訓(xùn)練場館，臨近冬奧,，國家隊(duì)的訓(xùn)練越緊,，首鋼園國家冬季運(yùn)動訓(xùn)練中心場地主管、制冰師劉永亮和他的制冰團(tuán)隊(duì)就越忙,。

劉永亮說：“他們穿的冰鞋上面有冰刀,，尤其是跳躍的時(shí)候,，或者有大的動作,，冰面是有劃痕的，冰刀扎在冰面上是形成坑的,?；旧嫌?xùn)練2個(gè)小時(shí)左右，冰面就不能用了,。”

國家隊(duì)每天都有固定的訓(xùn)練時(shí)間,，為了配合國家隊(duì)的訓(xùn)練，制冰師只能在隊(duì)員們訓(xùn)練的間隙上場修冰,。

劉永亮說：“每場冰之間給我們30分鐘到40分鐘的時(shí)間去修冰,，用澆冰車把冰面全部刮一遍，刮的同時(shí)需要灑水,，大概是在50度到60度之間的熱水,，要把這些冰碴融掉，融掉以后再凍上,，就相當(dāng)于整個(gè)冰面重新做了一遍,，每天都需要大概五次到六次的修冰,。”

要同時(shí)負(fù)責(zé)幾支國家隊(duì)的制冰保障工作并不是一件容易的事。除了每天修冰的日常,，劉永亮還要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)12人的制冰團(tuán)隊(duì),，配合幾支國家隊(duì)訓(xùn)練和比賽的日程進(jìn)行人員調(diào)整。

11月初,，有隊(duì)伍從國外比賽回到訓(xùn)練基地,，需要安排制冰師和隊(duì)伍一起隔離，進(jìn)行封閉式訓(xùn)練,。12月初又接到通知,，要為另一支回到訓(xùn)練基地的隊(duì)伍制作一塊新冰。

劉永亮說,，要制作一塊冰,，最少需要一周左右的時(shí)間，從制作底冰開始到最后的投入使用,，一共有七八道工序,，每個(gè)環(huán)節(jié)都馬虎不得。

劉永亮說：“制完底冰然后噴漆,，像冰球（場地）需要畫線再封冰,、貼LOGO，把LOGO貼好以后做中間層的冰,，就是增厚,。達(dá)到所需要的厚度以后就得上冰車，不平的地方刮平,，用熱水去潤冰,。”

別看劉永亮現(xiàn)在說得頭頭是道，四年前,，他對制冰還一竅不通,。這個(gè)12人的制冰團(tuán)隊(duì)一多半都是首鋼生產(chǎn)時(shí)期各個(gè)崗位上的普通工人，從普通工人到專業(yè)制冰團(tuán)隊(duì),，他們的轉(zhuǎn)型也正是這些年來首鋼從一個(gè)重工業(yè)基地變遷至今的一個(gè)縮影,。

誕生于1919年的首鋼，如今已走過百年,。進(jìn)入21世紀(jì),，為適應(yīng)我國鋼鐵產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新要求，從2003年開始,，首鋼進(jìn)入搬遷調(diào)整,、實(shí)施產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級的新階段。停產(chǎn)后的老廠區(qū)告別了往日的喧囂，曾經(jīng)鋼花四濺,、鋼水奔流的場景留在了記憶中,。

首鋼園運(yùn)動中心運(yùn)營管理有限公司副總經(jīng)理郭曉民說：“鋼鐵生產(chǎn)轉(zhuǎn)移后留下了8.63平方公里的土地，怎么辦?面臨著企業(yè)轉(zhuǎn)型很重要的一個(gè)命題,。2015年,，北京成功申辦了冬季奧林匹克運(yùn)動會，北京市決定把冬奧組委辦公區(qū)就放在首鋼,。從那以后,，首鋼就開始真正轉(zhuǎn)型。”

曾經(jīng)存放煉鐵原料的西十筒倉,，被改造成北京冬奧組委辦公樓,，周邊引入咖啡廳、酒吧,、餐廳,、公寓、酒店等生活配套設(shè)施,。老精煤車間被改造成現(xiàn)代化的冰場,，用于國家冰球、花樣滑冰,、短道速滑,、冰壺四個(gè)大項(xiàng)的隊(duì)伍訓(xùn)練備戰(zhàn)冬奧會。很多首鋼職工也轉(zhuǎn)型成為冬奧保障服務(wù)人員,。在首鋼園國家冬季運(yùn)動訓(xùn)練中心,，負(fù)責(zé)場館保障團(tuán)隊(duì)80多人中有40多人是原來首鋼的職工。

劉永亮說：“有干過軋鋼的,，有干過運(yùn)輸?shù)?，還有干過維修的，等等,。這些人匯集到一塊兒,，現(xiàn)在服務(wù)于國家隊(duì),，服務(wù)于冬奧會,，我們感到特別榮耀，特別自豪,。”

在當(dāng)前的疫情防控形勢下,，國家隊(duì)冰上訓(xùn)練場館的保障工作遠(yuǎn)不止制冰一項(xiàng)工作，更多的是外圍的安保,、保潔,、設(shè)備運(yùn)行維護(hù)等工作的統(tǒng)籌安排。如果有隊(duì)伍從國外回來，還要協(xié)調(diào)安排相關(guān)人員與隊(duì)伍一起隔離,，做好保障服務(wù),。

封閉區(qū)域要形成閉環(huán)管理，而對于隔離區(qū)域之外的非封閉區(qū),，也要做好防疫消殺,。

首鋼園國家冬季運(yùn)動訓(xùn)練中心保潔主管劉淑秋說：“平時(shí)一天擦拭一次，由于防疫的需要,，把控比較嚴(yán),，通常情況下一天四次。”

在首鋼園國家冬季運(yùn)動訓(xùn)練中心,，不僅是制冰,、安保、保潔,、設(shè)備,、弱電等訓(xùn)練場館的保障工作，運(yùn)動員的生活保障更是保障工作中的重中之重,，隊(duì)員們平時(shí)吃什么,？有哪些要求呢？經(jīng)過允許后,，記者走進(jìn)了運(yùn)動員餐廳,。

首鋼園訓(xùn)練基地的運(yùn)動員餐廳，從表面上看,，和一般的單位食堂沒什么差別,，只有細(xì)致了解才會發(fā)現(xiàn)其中的一些玄機(jī)。

記者看到,，晚餐有干燒帶魚,、香辣鴨腿、西紅柿燉牛肉,、手抓羊肉,、烤雞排，主食是烤土豆,、藜麥飯,、蔓越莓餅干，還有粥,。

這些飯菜看上去雖然都是一些普通的家常菜,，但也有特殊要求。運(yùn)動員的飲食既要符合“節(jié)儉辦冬奧”的原則,，食品又要安全和營養(yǎng),，保證運(yùn)動員高強(qiáng)度訓(xùn)練需求。

首鋼園國家冬季運(yùn)動訓(xùn)練中心運(yùn)動員公寓負(fù)責(zé)人王京娥說：“這些食材都是從中心招標(biāo)的供應(yīng)商那里采購的，供應(yīng)肉食都要簽訂反興奮劑協(xié)議,，這些東西出廠前首先要做檢測,，做完檢測以后給我們，接過來我們還要再去檢測,，沒有問題才能食用,。”

杜絕食源性興奮劑問題一直是體育界的難題之一，這不僅要求后勤部門對食材的來源進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管,，更要保證對所有菜品可以隨時(shí)溯源,，有跡可查，每頓飯前,，運(yùn)動員餐廳的工作人員還會為每個(gè)菜品取樣留存,。

運(yùn)動員的飲食除了要確保安心可口，還要進(jìn)行科學(xué)的營養(yǎng)搭配,，這也是運(yùn)動員取得優(yōu)異成績的保證,。運(yùn)動員食譜由專門的營養(yǎng)師根據(jù)運(yùn)動員的運(yùn)動量和營養(yǎng)需求進(jìn)行搭配，同時(shí),，餐廳還采購了一套智能餐臺,，以幫助運(yùn)動員更好掌握飲食的準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。

通過科技手段,，記錄并分析運(yùn)動員每天攝入的營養(yǎng)和能量,，營養(yǎng)師再為每位運(yùn)動員一對一制定飲食計(jì)劃。

國家體育總局運(yùn)醫(yī)中心駐首鋼基地餐廳營養(yǎng)師魏彬說：“整個(gè)數(shù)據(jù)后臺是有報(bào)告呈現(xiàn)的,，運(yùn)動員每一天所吃東西的克數(shù)和營養(yǎng)數(shù)會有一個(gè)累計(jì)報(bào)告,，可以綜合分析每天的日常飲食，或者是一周的飲食來進(jìn)行某一個(gè)階段的營養(yǎng)分析,。”

為了保障中國冰雪健兒輕松備戰(zhàn),，從去年疫情以來，很多服務(wù)保障人員一直堅(jiān)守在崗,，為運(yùn)動員們提供全方位的保障服務(wù),。

目前，除了北京冬奧組委總部和幾支國家隊(duì)的冰上隊(duì)伍,，還有主運(yùn)行中心（MOC）,、交通指揮中心（OTC）、技術(shù)運(yùn)行中心（TOC）,、電力運(yùn)行中心（EOC）這四個(gè)運(yùn)行中心,，以及冬奧會滑雪大跳臺的賽場坐落在首鋼園區(qū)。北京冬奧為新時(shí)代的首鋼和首鋼人帶來了新的發(fā)展機(jī)遇,。

首鋼園運(yùn)動中心運(yùn)營管理有限公司副總經(jīng)理郭曉民說：“我們在為中國冰雪，為冬奧會作著自己的貢獻(xiàn)，這也是首鋼人得到的歷史機(jī)遇,。我們珍惜這種難得的機(jī)遇,，因?yàn)樗龠M(jìn)了企業(yè)的轉(zhuǎn)型和發(fā)展。”