“餐飲環(huán)節(jié)上的浪費現(xiàn)象觸目驚心”“聯(lián)想到我國還有為數(shù)眾多的困難群眾，各種浪費現(xiàn)象的嚴重存在令人十分痛心”“浪費之風(fēng)務(wù)必狠剎,！”2013年初,，習(xí)近平總書記在一份《網(wǎng)民呼吁遏制餐飲環(huán)節(jié)“舌尖上的浪費”》材料上作出重要批示。

當(dāng)時臨近春節(jié),，全國各地積極行動,，狠剎浪費之風(fēng),。

幾天后，遼寧省召開兩會,，參會代表委員一律駐會吃自助餐,，嚴禁到會外吃請。有參會代表形容“簡簡單單,、干干凈凈,、熱熱乎乎”。在上海,，不少機關(guān)單位取消了聯(lián)誼性質(zhì)的招待宴請,，“這么多年來，今年春節(jié)前是最清靜的,，終于有時間回家吃飯了,。”一名上海市級機關(guān)干部說。

很多黨員干部反映,，總書記提出的“厲行節(jié)約,、反對浪費”切中要害，“舌尖上的浪費”不僅花費金錢,、耗費精力,，也占用了大量思考工作、研究問題的時間,。

2018年9月25日,，習(xí)近平在黑龍江農(nóng)墾建三江管理局七星農(nóng)場萬畝大地號了解糧食生產(chǎn)和收獲情況。新華社記者　謝環(huán)馳　攝

在習(xí)近平心中,，糧食問題向來分量很重,。十八大以來，習(xí)近平的田間足跡遍布大江南北,，他既重視“中國糧食”“中國飯碗”,，也關(guān)心一家一戶“糧食夠不夠吃”，多次強調(diào)要制止餐飲浪費行為,。

“厲行節(jié)約,、反對浪費”，習(xí)近平本人就是堅定踐行者,。

“他只吃簡單的工作餐,，從不大吃大喝，從不給地方增加負擔(dān),。”曾經(jīng)的同事這樣回憶跟習(xí)近平下鄉(xiāng)調(diào)研的經(jīng)歷,。2002年4月，時任福建省省長習(xí)近平去壽寧縣調(diào)研,，當(dāng)?shù)貜埩_著要好好接待一下省長,，想把晚餐搞得豐盛點,，習(xí)近平知道后提出不能鋪張，就吃當(dāng)?shù)剞r(nóng)家菜,。晚飯時,，縣里的人滿懷歉意：“省長，不好意思,，沒啥好東西,，就是這些土貨。”習(xí)近平卻說：“簡單點好,！這壽寧的‘地瓜扣’（地瓜粉加工成的粉絲）就很好吃嘛,！”

對習(xí)近平來說，下鄉(xiāng)調(diào)研吃最簡單的飯菜,，把時間和精力集中到工作上,，早已成為習(xí)慣。

2012年12月,，習(xí)近平當(dāng)選總書記后到廣東視察,，吃的是自助餐；到河北調(diào)研,，吃的是大盆菜。

2013年12月28日,，習(xí)近平在北京慶豐包子鋪,。（圖源：新華社）

2013年12月，習(xí)近平出現(xiàn)在北京慶豐包子鋪,。他自己排隊買包子,、付款、端盤子,、取包子的照片,，瞬間傳遍網(wǎng)絡(luò)。他點的“二兩豬肉大蔥包,，一碗炒肝,，一份芥菜”，合計21元,，被網(wǎng)民親切地稱為“主席套餐”,。

2014年1月視察內(nèi)蒙古邊防哨所時，習(xí)近平在邊防某團一連食堂排隊就餐,。眼尖的網(wǎng)友從新聞?wù)掌邪l(fā)現(xiàn),，習(xí)近平的餐盤里有份家常菜：西紅柿炒雞蛋。

2014年1月26日,，習(xí)近平來到內(nèi)蒙古軍區(qū)邊防某團一連食堂,，同戰(zhàn)士們一起用餐,。（圖源：新華社）

這些年，無論去哪里考察調(diào)研,，習(xí)近平始終輕車簡從,，不安排宴請，不喝酒,，不上高檔菜肴,，為全黨全國作出鮮明示范。中央出臺“八項規(guī)定”,，從“舌尖上的浪費”帶來的享樂主義,、奢靡之風(fēng)治起，讓老百姓看到了中央狠抓黨風(fēng)政風(fēng)帶動社會風(fēng)氣好轉(zhuǎn)的決心,。

《黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例》《中華人民共和國反食品浪費法》等近年先后出臺,，各地區(qū)各部門也結(jié)合實際制定了相應(yīng)實施辦法。現(xiàn)在,，不僅粽子,、大閘蟹等“天價”食品回歸了本味，餐飲行業(yè)也紛紛改走“親民路線”,，把更多心思放在了提升菜品質(zhì)量,、服務(wù)大眾消費上。

餐飲門店推出的小份菜和半份菜受消費者歡迎,。（圖源：網(wǎng)絡(luò)）

中國社會也在悄然興起一場“舌尖革命”,。某外賣平臺數(shù)據(jù)顯示，2022年,，“小份菜”這個關(guān)鍵詞在該平臺的日均搜索量超過13萬次,，消費者對外賣小份菜的需求越來越旺盛，更多商家推出“小份菜”服務(wù),。節(jié)約“新食尚”正深刻影響著中國人的生活,。

習(xí)近平強調(diào)：“不論我們國家發(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步,，艱苦奮斗,、勤儉節(jié)約的思想永遠不能丟。”他還提及一個細節(jié)：“我家里到現(xiàn)在啊,，盛在碗里的,，一個飯粒都不能丟了。”