編者按：一代又一代人接續(xù)奮斗創(chuàng)造了今天的中國(guó),。習(xí)近平總書(shū)記深刻指出：“今天,，我們完全可以自豪地說(shuō),，一個(gè)充滿生機(jī)的中國(guó),，一個(gè)充滿希望的中國(guó)，已經(jīng)巍然屹立在世界的東方,。”在新中國(guó)迎來(lái)75周年華誕之際,，央視網(wǎng)《人民領(lǐng)袖習(xí)近平》欄目推出《看中國(guó)》特別策劃，讓我們跟著人民領(lǐng)袖一起致敬可親可敬的人民,，禮贊日新月異的發(fā)展成就,，投身民族復(fù)興的偉大事業(yè)。

2021年金秋時(shí)節(jié)，習(xí)近平總書(shū)記踏上陜北大地,，在黃土高原上一路輾轉(zhuǎn)奔波,。

在陜西榆林，農(nóng)田豐收在望,。他臨時(shí)叫停了車,，走進(jìn)田間察看谷子、糜子,、玉米長(zhǎng)勢(shì),，并和地里干活的鄉(xiāng)親們拉起了家常。聽(tīng)到鄉(xiāng)親說(shuō)“日子好了,，現(xiàn)在白面,、大米、肉都可以吃”,，總書(shū)記笑著說(shuō)：“現(xiàn)在不是說(shuō)稀罕吃白面和豬肉了,，反而有時(shí)候吃五谷雜糧吃得還挺好。”

感慨背后,，是從5億人“吃不飽”到14億多人“吃得好”的巨變,。

新中國(guó)成立之初，全國(guó)人均糧食占有量?jī)H僅為209公斤,，只有國(guó)際糧食安全標(biāo)準(zhǔn)線——年人均糧食占有量400公斤的一半,，“吃飽飯”對(duì)于當(dāng)時(shí)不少人來(lái)說(shuō)是一件難事。

上世紀(jì)六七十年代,，在陜北梁家河插隊(duì)時(shí),，習(xí)近平體驗(yàn)到了“吃不飽”的滋味。

他后來(lái)回憶：“我當(dāng)了六七年農(nóng)民,，那個(gè)時(shí)候我餓著肚子問(wèn)周圍的老百姓,，你們覺(jué)得過(guò)什么樣的日子最好，具體目標(biāo)是什么,？”

鄉(xiāng)親們當(dāng)時(shí)給了他三個(gè)答案,，從不再去要飯，到能吃上高粱米,、玉米面等純糧食,，再到“想吃細(xì)糧就吃細(xì)糧，還能經(jīng)常吃肉”,。

習(xí)近平將鄉(xiāng)親們的愿望記在心上,。他說(shuō)自己當(dāng)時(shí)很期盼的一件事，就是讓鄉(xiāng)親們飽餐一頓肉,，并且經(jīng)常吃上肉,。擔(dān)任總書(shū)記后,，他最常做的事情之一就是到田間地頭和農(nóng)家院落，跟大家一起交流莊稼的長(zhǎng)勢(shì)和收成,。

2024年2月1日,，習(xí)近平總書(shū)記來(lái)到天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)第六埠村，他走進(jìn)大棚同菜農(nóng)親切交流,。

一日三餐,，既是家事，也是國(guó)事,。

這些年,，習(xí)近平總書(shū)記把糧食安全作為治國(guó)理政的頭等大事來(lái)抓，反復(fù)叮囑中國(guó)人的飯碗要“牢牢端在自己的手中”,。

2023年全國(guó)兩會(huì)期間,，總書(shū)記特別強(qiáng)調(diào)了糧食安全：“蘇湖熟，天下足”,，“過(guò)去是南糧北調(diào),，現(xiàn)在北糧南調(diào)，吃大米靠東北,。但是南方自己的責(zé)任田,，自己還是要保。我們有‘菜籃子’市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,、‘米袋子’省長(zhǎng)負(fù)責(zé)制?，F(xiàn)在的面積和產(chǎn)量，你不能再減少,，不能出了問(wèn)題就讓國(guó)家給調(diào)糧調(diào)菜”,。

說(shuō)到這里，總書(shū)記談及往事：我在福建工作的時(shí)候,，每天都要看吃菜的問(wèn)題,。福建人說(shuō)“三天不見(jiàn)綠，兩眼冒金光”,，吃不上菜那就是政治,，這種意識(shí)是很強(qiáng)的?，F(xiàn)在一些干部沒(méi)有這方面的意識(shí)和經(jīng)驗(yàn),，忽視這些是不行的。

老百姓的食物需求更加多樣化了,，總書(shū)記要求轉(zhuǎn)變觀念,，他強(qiáng)調(diào)“吃飯”不僅僅是消費(fèi)糧食,，肉蛋奶、果菜魚(yú),、菌菇筍等樣樣都是美食,。

在2022年的中央農(nóng)村工作會(huì)議上，總書(shū)記要求“構(gòu)建多元化食物供給體系”“多途徑開(kāi)發(fā)食物來(lái)源”,。2022年全國(guó)兩會(huì)期間,，他強(qiáng)調(diào)，保障肉類,、蔬菜,、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給,，缺了哪樣也不行,。

在廣東東海島上察看海水養(yǎng)殖，總書(shū)記談到要提高國(guó)民的身體素質(zhì),，把水產(chǎn)搞上去,，把蛋白質(zhì)搞上去很重要。

在廣西來(lái)賓察看制糖工藝,，他對(duì)企業(yè)員工們說(shuō),，食糖是重要的副食品，大家為此辛勤勞動(dòng),，為千家萬(wàn)戶送去了“甜蜜”,。

…………

在我國(guó)，除19億畝耕地之外,，還有30多億畝森林,、60億畝草原和300萬(wàn)平方公里海洋。向森林草原,、向江河湖海,、向豐富的生物資源要食物，不僅能解決“吃飽”問(wèn)題,，也能更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求,。

2024年9月10日拍攝的福建省福州市連江縣定海灣海域的現(xiàn)代化“海上糧倉(cāng)”,。

念念不忘,，必有回響。

我國(guó)糧食生產(chǎn)已實(shí)現(xiàn)“二十連豐”,。2023年,，全國(guó)糧食總產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高，達(dá)到了1.39萬(wàn)億斤,，連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤以上,。

一個(gè)個(gè)現(xiàn)代化蔬菜大棚內(nèi),，蔬菜檢測(cè)、蔬菜冷鏈等配套設(shè)施一應(yīng)俱全,，蔬菜種植實(shí)現(xiàn)從“靠天吃飯”向控水控肥的精細(xì)管理跨越,。反季蔬菜、特色果蔬豐富了百姓餐桌,。一座座“海上糧倉(cāng)”內(nèi),，無(wú)人駕駛智能投喂船、深海智能網(wǎng)箱等設(shè)備讓水產(chǎn)品供給持續(xù)升級(jí)……

“米袋子”越來(lái)越鼓,，“菜籃子”里的花樣也越來(lái)越多,。截至2024年7月，全國(guó)綠色,、有機(jī),、名特優(yōu)新、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證登記總數(shù)達(dá)到7.8萬(wàn)個(gè),，人們從“吃不飽”走向了“吃得好”,。

一組組數(shù)據(jù)照見(jiàn)國(guó)人餐桌上的變化——

2023年，城鎮(zhèn)居民人均糧食消費(fèi)量115.6公斤,，比1956年下降33.4%,，人均豬肉、牛羊肉和蛋類消費(fèi)量分別比1956年增長(zhǎng)3.9倍,、2.6倍和3.3倍,。2023年，農(nóng)村居民人均糧食消費(fèi)量159.8公斤,，比1956年下降35.2%,，人均豬肉、牛羊肉和蛋類消費(fèi)量分別比1956年增長(zhǎng)9.6倍,、2.4倍和21.6倍……百姓餐桌上米面糧食不再是“主角”,，肉蛋奶、果菜魚(yú),、菌菇筍等原本的副食“閃亮登場(chǎng)”,。

以咫尺餐桌看今日中國(guó)，“老百姓的食物需求更加多樣化了”,，“誰(shuí)來(lái)養(yǎng)活中國(guó)”的問(wèn)題也有了最響亮的答案——把飯碗牢牢端在自己手中,。